Visvliet – op het randje van Groningen en Friesland - telt 386 inwoners en één beregoed restaurant. Welkom in de plaatselijke Auberge, die je niet moet verwarren met een sportkantine. Daar lijkt het binnen wel een beetje op en dat is meteen het enige echte minpunt. Hier wordt namelijk met liefde en vakmanschap op een heel goed niveau gekookt. De velouté van butternutpompoen met ravioli zuig je naar binnen, heerlijk die aardse smaken. Applaus ook voor de fraaie kalfssukade, tournedos en jus van cèpes. In alle gerechten worden locale producten bovendien volop benut en de opmaak verdient bij elke  gang een kodakmoment! De sfeer is erg gemoedelijk en losjes. De grote open haard in het midden van de Auberge versterkt dat gevoel in de winter. Tel de goede wijnkaart erbij op en je snapt waarom je hier niet als enige zit. Voor dit niveau is het ook nog eens goedkoop smullen. Game, set, match voor de Auberge!