Aan de kleine tafels in het smalle en geheel wit gehouden restaurant in de Rechtstraat te Maastricht serveert de Engelse patron Nigel Hitches zijn gerechten. Vers van de markt en met ‘passion for food’ gepresenteerd. Op de menukaart staat maar een kleine keuze aan gerechten, de rest wordt door de keuken en de markt bepaald. Verrassend dus.
Als voorgerecht sint-jakobsschelpen en zalm, rauw en gemarineerd, op een salade met een saus van paprika. Voor onze smaak iets te veel van rauwe vis en schelpen. Het hoofdgerecht van ossenhaas met paddenstoelen en aardappelpuree met truffels is behoorlijk klassiek en voortreffelijk. Het dessert is een citroentaart met huisgemaakt ijs. Lekker en goed, maar echt special is het niet.
De echte Engelse high tea die je bij Nigel kunt reserveren is wél special. Vraag ernaar en je hebt een Engelse namiddag tot en met.