Het afgelopen jaar kreeg deze enkele jaren geleden door Ron Blaauw verbouwde brasserie de Michelin-commissie op bezoek, met goed resultaat. ’t Amsterdammertje, onder leiding van chef-kok André Gerrits, is de trotse bezitter geworden van een ster. Enthousiast als we al waren over deze tent, gaan we graag nog eens kijken of we het hiermee eens zijn.
Prettig binnenkomen is het in de monumentale oud-Hollandse boerderij altijd. In het interieur herken je nog veel van de boerderij, alleen is het wat gepimpt. Zo zijn alle houten details zwart gemaakt in het verder overwegend witte interieur. Verder hangen er grote lampenkappen en schilderijen aan plafond en muren en zijn de tafels nog klassiek versierd met mooi gevulde vazen en smetteloos wit linnen.
Ook fijn aan deze zaak is dat er verschillende ruimtes zijn. Voor een aperitief neem je plaats aan een grote bar of aan een van de hoge tafels met krukken. In het midden van de zaak leidt een grote trap naar de entresol, die voor besloten groepen te reserveren is. En al even fijn is de bediening: amicaal zonder de etiquette uit het oog te verliezen.
Na lekker te zijn gemaakt met een tafel vol amuses verschijnt een wel heel bijzonder voorgerecht op tafel: een makreel die onder een glazen stolp live op je bord gerookt wordt. Daarna volgt kreeft met kikkerbil gepaneerd met stukjes ham en kaas en met een vleugje sinaasappelsaus. WOW!
Over de terechtheid van die ster hoeven we verder niet meer na te denken. Volgende keer bedenken we wel een andere smoes om hier terug te komen.