Dit restaurant is een van de beste nieuwkomers in de regio Noord-Brabant

Piet Hein Eek richtte al vele restaurants in. Nu heeft hij eindelijk in thuisbasis Eindhoven zijn eigen zaak geopend, waar hij echt alles uit zijn kast heeft getrokken. Midden op Strijp R, een enorm braakliggend terrein, opende hij in twee gigantische industriële gebouwen een atelier met winkel, met aangrenzend restaurant. Het is net of je een designboek binnenloopt. Dit is de praalkamer van de meester zelf. Met niet alleen heel veel hout, maar ook stropdaslampen ontworpen samen met Paul Smith en accessoires van Studio Job en Maarten Baas. Aan ieder detail zie je dat hier een designer huist. Het briljante logo werkt grafisch prachtig op het glasservies en de houten charcuterieborden waarin ze zijn gebrandmerkt. De kaart is erg klein maar erg fijn. Vooraf grote houten planken met charcuterie en kaas, gezellig samen prikken. Frisse salade of aardse soep daarna, gevolgd door een keuze uit vlees, vis of vegetarisch. Denk notentaartje met portobello, makreel met citrusvruchten en ossenhaas met knoflookboter. Ook voor lunch, gewoon een kop koffie of een borrel rijden we vanaf nu graag een stukje om. Al is het alleen maar om inspiratie op te doen, of iets nieuws te kopen voor ons huis.