Als we in Huis ten Bosch woonden, zouden we het wel weten. Rechtsaf bij de paleishekken, dan linksaf bij de stoplichten en we zijn al bij het intieme restaurant van chef Christian van der Linden. Even incognito genieten. Van der Linden heeft in ieder geval genoeg sporen verdiend om hofleverancier te zijn. Ooit was hij sous-chef bij Henk Savelberg, en dat is te merken aan zijn bedachtzame, mooi klassieke manier van Frans koken. Ook aan zijn voorliefde voor Hollandse streekproducten trouwens: van der Linden maakt prachtige schilderijtjes met groenten uit eigen tuin en is lekker fanatiek als het gaat om de afkomst van zijn vlees, vis, schaal- en schelpdieren. De chef komt hoogstpersoonlijk de menukaart brengen, maar het is niet nodig het ingelijste geval door te nemen. Geef de keuken de vrije hand en laat je meenemen op een toer van het seizoen. Vanuit de zwart/ roze, Haagsch-chic gestileerde huiskamer heb je een mooi uitzicht op de Laan van Nieuw Oost-Indië. Achterin kun je vanaf de grote cheftafel prinsheerlijk de verrichtingen van de tweekoppige keukenbemanning volgen. En de binnentuin is in de zomer een lustoord, ook voor de hogere ambtenaren uit de wijk. Die weten dit adres doordeweeks blind te vinden, declarabel of niet. Aanrader: uitgebreid lunchen op een luie zondagmiddag. Vorstelijk.