Dit restaurant is nummer 7 in de regio Amsterdam
 
De Italiaanse culinaire norm in Amsterdam is al jaren Toscanini. In een wonderlijke locatie (soort pijpenla) midden in de Jordaan is het elke avond volle bak. Wil je hier terecht, dan moet je dus ruim van tevoren boeken. Of aanschuiven aan de stamtafel. Wees niet verbaasd als daar ook een BN'ertje of wat plaatsneemt. Want ook famous Amsterdam heeft deze fijne eetschuur al lang geleden ontdekt.
De zaak is ooit gestart vanuit de liefde voor de simpele en verse Italiaanse keuken. En die liefde is er nog steeds. Vrijwel alles is zelfgemaakt, dagvers en zo mogelijk biologisch. De wijnkaart is een genot om te lezen – en om van te bestellen. En ook nog eens heel redelijk geprijsd.
Start met een van de stuzzichini (kleine hapjes), bij grote trek gevolgd door een zelfgemaakte pasta. Bijvoorbeeld de Pappardelle con cinghale of een heerlijke risotto (vaak wel met een wachttijd). Daarna een hoofdgerecht: vis of vlees van de dag is echt een aanrader. Dat kan bijvoorbeeld zomaar een fijne Branzino in zeezout of Ossobuco zijn. Afsluiten doe je met een van de Toscaniniklassiekers, aangevuld met een maagbrander uit de collectie (grappa).
Kortom: het reserveren (of een avondje tussen de BN’ers) waard.
 

This is perhaps the best Italian restaurant in Amsterdam, Toscanini. An institution. If the master chef himself, Sergio Herman, praised it for its authentic cuisine and atmosphere, you have to be good. Here you appreciate the strengths of Italian cuisine: the food is pure, simple and honest. All ingredients are organic and homemade wherever possible.
The restaurant has a remarkably large and bright dining room with a direct view of the open kitchen. There is that delightful informal atmosphere reminiscent of Italy’s countryside. Just like the food, the wine list is All Italian. Sit down and enjoy. Start with a glass of Prosecco with 'stuzzichini "(appetizers), such as stuffed and fried olives or Sardinian pecorino with honey and black pepper. Then move on to the menù cucina: a 6-course 'tasting' menu with seasonal products.