Dit restaurant is nummer 8 in onze landelijke top 10 en nummer 3 in de regio Amsterdam
Ron Blaauw nam zijn hele bedrijf, inclusief twee Michelinsterren, mee van Ouderkerk naar Amsterdam-Zuid. Aan het interieur van het voormalige Sophia werd bijna niets veranderd: dezelfde taupekleurige muren, schemerlampjes en vooral een spectaculaire bar die wel lijkt gemaakt van albast. Alleen de grote portretten van Sophia Loren zijn vervangen door felgekleurde moderne kunst en de witgedekte tafels zijn iets royaler van maat.
Je kunt nu ook in de bar eten, waar koks alle amuses staan af te maken. Leuk! Beeldschone hapjes: vooral dat glaasje Thai-style komkommer met kokos en limoen vergeten we nooit meer.
Er loopt veel personeel rond, en dat is eigenlijk het enige waaraan je merkt dat je in een sterrentent bent. Stijfheid vind je hier niet en de jonge bediening is in voor een praatje en een geintje. Als je geen zin hebt in uitleg, wordt er geen uitgebreid college gegeven over ieder detail op je bord.
Naast de classic op de kaart, scheermesjes met kreeft en limoenbladschuim, werden we verrast met krokante zwezerik in laurierboter en vervolgens door kwartel met ganzenleverjus. Toe kregen we wel drie toetjes. De passievruchtensoufflé is een droom, zo licht en fris.
Fijn zo’n restaurant in de stad: goddelijk eten, relaxte bediening, vriendelijke prijzen. Een sterren-uitje zoals het moet, en toch op de fiets!
Meer restaurants
Filter op:
TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com
Altijd op de hoogte blijven van New & Hot restaurants en het laatste nieuws voor foodies? 
Dr. Fish is dé trend op wellnessgebied; de perfecte combinatie van ontspanning en gezelligheid. We geven 5 Kristal arrangementen t.w.v. € 29,95 weg. 
Reacties
Member
We zijn bepaald geen notoire azijnpissers maar voor zulk geld mag je wel een bepaalde kwaliteit verwachten. Daar voldeed Ron Blaauw helaas niet aan. Het begon bij het lange wachten om wijn te bestellen en zelf. Peten vragen om brood. De amuses waren heerlijk en origineel maar kwamen in een moordend tempo voorbij (de ene was nog niet op of de volgende werd al geserveerd). De sommelier was niet scherp op bijvullen, de bediening haalde een bord weg bij iemand die net zijn laatste hap nam, er werd verkeerd gedekt nou ja,,geen dingen die je verwacht bij een 2 sterren restaurant.
Toen de keuken dichtging voordat wij ons dessert hadden gekregen vroegen we al af hoe dat zou gaan. We hadden net een pre dessert gekregen en dus werd het dessert ook maar alvast opgediend en we moesten er maar snel aan beginnen voordat het smolt..
De gastheer zelf leek niet aanwezig dus wellicht gold hier, als de kat van huis is...
Jammer want de kwaliteit van het eten was beslist goed.
Member
Het verbaast ons dat er mensen negatief oordelen over dit restaurant. Zijn het mensen waarvoor 2 sterren nog te weinig is of zijn het notoire azijnpissers? Onbegrijpelijk. Wij hebben in ieder geval prima-de-luxe gegeten! Beter kan (bijna) niet. Ganzenlever kan wellicht niet echt trendy zijn, maar wel bere lekker. Jammer dat het momenteel niet zoveel meer op de menu's meer voorkomt. Daarom bestellen wij het altijd (of we rijden door naar België). Blij dat Ron Blaauw in Amsterdam zit!!
Member
ganzenleverjus? en wat doen ze met de lever? niet erg trendy, dit gerecht.