Als fervent koker, met een culinaire opleiding achter de rug en schrijvend over eten en drinken heb ik het leven aan de dis ontdekt. En dat is niet alleen peuzelen aan allerlei lekkernijen of jezelf laven aan de mooiste wijnen, maar vooral het goede gesprek aan tafel voeren. In mijn werk als journalist ben ik te veel goeie koks tegengekomen die machtig kunnen koken, maar toch iedere keer weer wijzen op dat sociale aspect aan tafel. Ik begrijp het helemaal. Ondertussen ben ik als hobbykok een alleseter. Natuurlijk staat de Italiaanse keuken hoog genoteerd, maar mag ik me toch ook graag laten verrassen door eigenlijk alle keukens in de wereld. Ze hebben allemaal wel iets bijzonders en zo niet, dan die keuken nooit meer. Zo laat ik me graag inspireren door de Moro-keuken, de nieuwe Chinese keuken of Indiase om er maar een paar te noemen. Ik kan alleen maar zeggen, probeert het ook eens allemaal. Het verrijkt enorm.