Ik volgde een HBO-opleiding Communicatie en ben nu communicatiespecialist bij mijn eigen bureau. Ik woon samen en heb een hond, Snoep. Als ik niet werk, geef ik graag kleuradvies voor interieurs, doe ik aan vrijwilligerswerk voor milieuorganisaties, beoefen ik yoga en pilates. Ooit ga ik nog eens met vriend, Volkswagen T2 en hond (tegen die tijd waarschijnlijk Snoep III) de wereld rondtrekken. Ik kook wel, maar laat het liever aan mijn vriend over, die een betere kok is. Als ik zelf kook, houd ik me exact aan het recept. Of ik strijk met de eer van de bospaddenstoelenrisotto van mijn vriend en dan vooral vanwege de zelfgemaakte bouillon.
Als ik uit eten ga, let ik op het totale concept. Van de vormgeving van de menukaart tot de manier waarop de telefoon wordt aangenomen. Osteria del Matto in Spoleto was een gedenkwaardige ervaring. De lichtelijk gekke zoon van de uitbaatster nam ons mee naar de wijnkelder annex voorraadruimte annex opslag van allerlei snuisterijen. Dit bleek de ruimte voor speciale gasten. Verlicht met kaarsjes en in het midden een grote houten tafel. Er zat een echtpaar uit Australië met wie we een legendarisch gezellige avond met fantastische gerechten hebben beleefd.
-
Usine, Eindhoven
Rotterdam heeft Hotel New York, Amsterdam heeft Dauphine en Eindhoven heeft Usine. Het grand café met grootstedelijke allure dat Eindhoven nog miste. En wat is een betere...
Special
Lees meer
-
KB23, Eindhoven
Knus kan best samengaan met modern. Dat bewijst Patrick Janssen. Naast zijn succesvolle kookstudio Aangenaam Culinair opende hij verderop in de Kleine Berg op nummer 23 een...
Special
Lees meer
-
La Douce France, het betekent zoiets als het zoete, heerlijke Frankrijk. En dat is te vinden in Eindhoven? Mais oui! Stap binnen in het etablissement van Claire Kruijssen en word...
Special
Lees meer