Iedere week twitteren we bij SpecialBite over het meest opvallende, verrassende en interessante food nieuws. Openingen en sluitingen van restaurants, maar ook culicelebs en trends uit binnen- en buitenland houden de gemoederen flink bezig. Nu ook op de SpecialBite blog: een roundup van het nieuws van afgelopen week.

(Bijna) Open/Dicht/Verbouwd
SpecialBite organiseerde er al de lancering van de Jaargids 2010, maar vanaf 10 december gaat het Wereldmuseum Rotterdam officieel open. Met een café-wijnbar in Yachtclub-stijl en restaurant dat wordt gecoacht door sterrenchef Cees Helder.
Restaurant Biggo in Rhoon, waar tv-kok Ad Janssen de scepter zwaait, heeft een nieuw jasje. Styliste Dianne van Eikeren maakte het restaurant paars, brons en wit. ’t Veerhuis in Goes, dat onlangs de Michelinster verloor, wordt heropend als Simmers & Co, naar chef-kok Co Simmers.
We lazen eerder al over de opmars van de culi-keten. Ook de Scheveningse Harbour Club wordt volgend jaar in Rotterdam en Amsterdam uitgerold, zegt eigenaar John de Jong.

Culicelebrities
Leuke combi. Vroeger begonnen supermodels alléén een bikinicollectie. Ze openden hooguit met z'n allen een restaurant. Nu moeten we naast de beachwear van Elizabeth Hurley ook aan haar verantwoord gefokte ganzen en healthy snacks. Ze geeft er zelfs een recept bij. Compleet met biologische vulling.

Ja, een beetje celebrity heeft tegenwoordig een kooklijn of  kookboek. Zelfs gangsta rapper Coolio, die zich met zijn ‘Cookin with Coolio' heeft gekroond tot de ‘Ghetto Gourmet’. Daarin staan verheffende quotes als "[My mom's] fried chicken would literally put on tennis shoes and run the fuck into your mouth."

En áls je dan een kookboek maakt, moet je er ook voor zorgen dat het een beetje gewicht heeft. Letterlijk. Eat Me Daily maakte een lijstje van de zwaarste kookboeken out there. Of het gewicht nou te maken heeft met het enorme ego van een celebrity chef of niet: zware (en dure) boeken maken inmiddels een groot deel uit van het kookboekenaanbod.

Amerikaanse culi's smullen van nieuws over hun favoriete culicelebs, dat ze zelfs willen weten wat er in hun koelkast ligt. Zo ook de inhoud van de koelkast van Ruth Reichl, de ex-hoofdredacteur van het ter ziele gegane tijdschrift Gourmet.

Maar in ons eigen land kunnen we er ook wat van. Heb je een opening, trommel dan een ster op. Monique van de Ven opende het eerste Pathé-restaurant in Nederland. Omdat ze volgens een zegsman 'de grandeur die we naar Den Haag willen brengen' representeert. Nou!

En nog één celebrity must have: Viktor en Rolf, het bekende ontwerpersduo, heeft een eigen Viktor & Rolf taart bij De Bijenkorf. Nu wordt taart vast ook een collector’s item!

Trends
The New York Times had een prachtige special over winterse cocktails. Daar worden we bij SpecialBite warm en fuzzy van. Deze slideshow bijvoorbeeld, heeft niet alleen prachtige foto’s, maar ook een verhaal over de herkomst van de drank en natuurlijk het recept.
In diezelfde special lazen we over daytime drinking, oftewel: alcohol overdag. Mimosa’s en bloody mary’s bij de brunch zijn in Amerika al heel gewoon, maar nu zijn er ook clubs waar het eten op de tweede plaats komt. Drinken, zul je er!
Verder nog opmerkelijk deze week: Rolling Stone opent een restaurant in Hollywood. Dat restaurant moet dezelfde ‘edginess’, klasse en tijdloosheid uitstralen als het beroemde muziektijdschrift. Een plek waar je gezien wil worden.

Wil je iedere week het leukste, opvallendste en grappigste culinieuws ontvangen? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief

(Bron foto: www.elizabethhurley.com)