“Vroeger ging ik wel eens uit eten omdat ik aan het einde van de dag te lethargisch was om zelf te koken. Maar daar doe ik niet meer aan. Moe uit eten gaan is niet leuk.” Dat schrijft Aaf Brandt Corstius in haar column in de SpecialBite Jaargids 2010. Aaf: “Als ik nu buiten de deur eet, is dat met een goed humeur en veel energie. Zo prop ik niet gedachteloos een heel goede crème brûlée naar binnen.”

Favoriet is het Amsterdamse Dauphine. “Overbekend maar toch. Vooral vanwege het feit dat het bij mij om de hoek is, dat je er altijd terecht kan (ik zit er ook wel eens om 9 uur 's morgens te werken) en dat het er heel goed mensen kijken is. En de akoestiek is geweldig, terwijl het toch een enorme tent is.”

Ook buiten Amsterdam heeft Aaf favorieten. “Ik heb een keer heel lekker en bijzonder gegeten bij Schathoes Verhildersum in Leens (Groningen). Het eten was waanzinnig goed verzorgd en allemaal met lekkere lokale producten gemaakt, en je zat er in een soort hoeve, helemaal in ouderwetse boerenkleuren geschilderd, in dat mooie Groningse land. Echt de rit waard!”

Lees de hele column van Aaf Brandt Corstius in de SpecialBite Jaargids 2010. Verkrijgbaar vanaf 4 november. Bestel ‘m nu alvast in de shop »