Een restaurant met een groot terras en een schitterend uitzicht is zo fijn. Onze spotters aten afgelopen week bij maar liefst drie recent geopende restaurants in Amsterdam en Hengelo en genoten volop van de weidse uitzichten op de terrassen. Lees hier de nieuwste recensies en laat ons weten wat jij er van vindt.

Utrecht - Opium: a place to be (foto)
De bediening wil nog wel eens wisselen als het gaat om attentheid, maar we kunnen niet zeggen dat Opium daar de enige in is. En ondanks dat voldoet Opium precies aan de reden waarom je er aanschuift: de avond doorbrengen met vrienden. Reuring om je heen, wijn in het glas en genieten van de Aziatische fusionkeuken met gerechten als pekingeend, softshellkrab en sashimi.

Blaricum - Rust Wat: altijd uitzicht
Een geslaagd buurtrestaurant voor de omwonenden in Laren en Blaricum. Door de week loop je er bankiers en ceo’s tegen het lijf (vandaar ook de dagelijkse bewaking op de parkeerplaats) en in het weekend het gewone(re) volk. Op de kaart, die wat gedateerd aandoet, staan voorgerechten als salade riche en sashimi, hoofdgerechten als steak tartare en voor toe bijvoorbeeld crème brûlée en een soep van bosvruchten.

Amsterdam - Jaspers: (nog) een beetje saai maar wel (erg) lekker
Aan de outskirts van de Pijp is Restaurant Jaspers geopend. Bijna onopgemerkt. En da’s toch eigenlijk onterecht, want als je Jasper Videlers (de kok) doopceel licht dan komt er een interessante historie boven. La Rive, Beluga & Inter Scaldes. Bij elkaar toch snel een ster of vijf en meer. Kortom; de verwachtingen zijn hooggespannen.

Hengelo - Umami: nu al een succes
De start van Hengelo’s nieuwste restaurant is in alle opzichten spraakmakend. De mensen weten de weg naar Umami zelfs zo goed te vinden dat eigenaren Soejang en Young Yang een officiële opening niet aandurven. Bang voor nog meer publiek! Hoe dat komt? Umami biedt een comfortabele mix van terras, loungebar en restaurant.

Amsterdam - Zouthaven: vissen met zicht
Via de imposante trappen van de zeer ruim opgezette muziekdoos aan het IJ bereik je dit lichte visrestaurant met waanzinnig uitzicht op Amsterdam Centraal en de voorbij glijdende schepen. Bij het restaurant zit een van de meest bijzondere terrassen van Amsterdam. Hier zittend wordt duidelijk dat Amsterdam meer is dan een verzameling poppenhuisjes aan de gracht.

Beachclub Zuiderduin - Westkapelle: perfecte oesterspot
Wat een view! Boven op het zonneterras van Beachclub Zuiderduin, weggezakt in de kussens van de rieten banken, kijk je uit over dat prachtig brede strand van Westkapelle, de zee en de duinen. Loungemuziek op volume achtergrond (het is hier geen Bloemendaal!). In de koelers van Veuve Clicquot bubbelen de flessen champ er bijna uit.

Rotterdam - La Pizza: pizza of pizza
De beste plek om op te warmen voor een avondje stappen. Er zijn betere Italianen in de stad, maar het 'er staat iets te gebeuren'-sfeertje dat hier hangt, vind je nergens. De leuke bediening is weer bij de pinken. Reserveren is er niet bij, maar in de drukte wachten is niet zo erg met een glas wijn en zalige gemarineerde olijven.

Groningen - De Kohinoor van India: curry delight
De nieuwe standaard voor de Indiase keuken is Kohinoor van India in Groningen. Ultrapopulair onder studenten, artsen (want tegenover het foeilelijke UMCG), yups en wat al niet meer. En dat is meer dan terecht, want bij de Kohinoor weten ze hoe het moet. Papadums met lekkere chutneys staan al op tafel als jij op je iPhone nog bezig bent in te checken op Facebook.

Aalst - De Fuik: krokant uitzicht met Parmezaanse kaas
Ja dat uitzicht! Dat prachtige uitzicht over de rivier en daarbij de zon die langzaam zakt en nooit verveelt. Dat blijft toch vooral de trigger naar dit chique restaurant met nieuwe eigenaren. Een bubbeltje en een broodje erbij en wij zitten meteen vreselijk tevreden te zijn.

Meer lezen over special restaurants? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox! Heb je zelf een bijzonder restaurant ontdekt? Laat het ons weten via info@specialbite.com.