Familiediners, skivakanties of ingesneeuwd zitten (écht waar!): onze spotters hadden de afgelopen maand wel excuses voor het kleine dipje in hun restaurantbezoek. Maar dan nóg aten ze vaker buiten de deur dan de gemiddelde Nederlander: je bent nou eenmaal eetgek of niet. In januari gaan ze er weer fris tegenaan en kun je ook weer vaker hun ervaringen op SpecialBite teruglezen.  Onderstaand een greep uit de eetervaringen van de afgelopen maand.

Bridges - Amsterdam
Een nieuw restaurant dat veel aandacht trok was Bridges in Amsterdam. Nieuw interieur, veelbelovende jonge chef, echt eten in goede porties. Spotter Alfa vergeleek de inrichting met een Shoebaloovestiging. Alleen op de bediening had hij iets aan te merken, die mocht iets strakker. “ Af en toe lijkt het alsof ze inderdaad denken schoenen te verkopen. Maar Bridges is een erge fijne nieuwkomer.” 

Wereldmuseum - Rotterdam
Net als Bridges werd ook naar de opening van het Wereldmuseum (foto) in Rotterdam reikhalzend uitgekeken. Twee weken na de opening werkte de bediening al als een geoliede machine, concludeerde Spotter NeedtoEat. “Driesterrenchef Cees Helder (voormalig Parkheuvel) verzorgt de ‘culinaire coaching’: dat kan deze droomstart verklaren. De prijzen zijn in ieder geval niet van Parkheuvel meegekomen, want die zijn hier relatief mild.” 

Binnen – Drachten
Spotter Kaat is blij dat je tegenwoordig ook in Drachten kunt ‘loungen’. En wel bij Binnen. Ze vindt de no-nonsense gerechten van goede kwaliteit voor een scherpe prijs, zoals biefstuk met friet, een goede zet. “Wat ons betreft mag de hele kaart uit deze eenvoudige goede gerechten bestaan.” 

Biggo – Rhoon
Sommige restaurants zijn niet nieuw, maar krijgen wel een makeover. Bij Biggo in Rhoon moest dat trendy worden. Spotter Mazaru ging kijken bij de enclave van kookvorst Ad Janssen en concludeerde over de makeover van styliste Dianne van Eikeren: “Ze heeft lekker uitgepakt met paars en roomwit, afgewisseld met bronzen accenten. Maar trendy? Dat zal Biggo niet snel worden. En waarom zou je ook, in een kasteel.” 

Den Rooden Leeuw – Amerongen
Ook spotter GvB belandde op een idyllische plek, Herberg Den Rooden Leeuw, vlakbij Kasteel Amerongen. “Het pand is ruim tweehonderd jaar oud en met zo’n klassieke naam zijn we eventjes benauwd dat dit een oubollig avondje wordt. Maar die angst verdwijnt direct wanneer we hier een stap naar binnen zetten. De eigenaren, Gert en Petra, weten precies wat de herbergbezoeker van deze tijd verlangt.” Wat dat inhoudt? Verwennerij!

Thai Jasmine – Groningen
Authentiek blijft het ook bij Thai Jasmine in Groningen. Spotter Cees Vaak schrijft dat het in eerste instantie een Thai zoals vele lijkt: “Bizar uitgebreide kaart gepresenteerd in plastic insteekhoezen, hartelijk gastvrije Thaise dames in de bediening en in de keuken en een wit-Rus achter de bar.” Maar als je ze vertelt dat je écht Thais wilt eten gaan ze los. “De dames in de keuken bestoken je met niets dan versheid en liefde. “

Korianders – Rhenen
Minder authentiek, maar daardoor heel apart is Korianders in Rhenen. De naam zegt het al: Koriander, maar dan anders. Spotter Pat: “Chef Jeffrey Schoeman weet met zijn favoriete kruid diverse verrassingen op tafel te toveren. Het is natuurlijk niet alleen Koriander wat de klok slaat. Hij weet diverse Aziatische kruiden en specerijen te combineren met Europese gerechten.” 

De Geere – Middelburg
Spotter M.W. denkt soms met weemoed terug aan het morsige eetcafé uit haar studententijd. Die ongedwongen sfeer vond ze terug bij De Geere in Middelburg. Waar de bediening los, maar wél professioneel is en het eten ook veel beter dan de gemiddelde studentenhap.

Saur – Den Haag
Spotter Vincent ging weer eens langs bij Saur en vond het er nog steeds luxe en aangenaam. “Zonder te stikken in het stijfsel zoals we dat nog steeds vaak bij andere klasserestaurants voelen. Bij deze nieuwe klassieker gaat het om goed eten en lekker drinken op een bedje van service, wat de core-business van alle restaurants zou moeten zijn.”

Oker – Den Haag
Ook Oker kreeg een recheck. Daar kom je meer om netwerken en gezien worden dan het eten. “Blondines, makelaars en veel horecatijgers verdringen het kakkineuze Dennewegpubliek.” De meeste gerechtjes zijn prima. “En als er een minder gerechtje tussenzit, dan spoelt het Okervolk dit gewoon weg met een duur flesje prik.” 

Op de hoogte blijven van onze spotters? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox!