Een tentoonsteling over eten als barometer van onze cultuur. Dat is ‘Kunst over dagelijkse kost’, te zien in expositieruimte Corrosia in Almere Haven.

Zintuiglijk genot
Van buitenaf lijkt het alsof Corrosia al een tijd de ramen niet heeft gelapt. Het blijkt echter het werk van Marije Vogelzang te zijn, Neerlands bekendste eetontwerpster. Lange strepen gekleurde suiker sieren de ramen en wie wil mag er aan likken. In Vogelzangs werk staan de zintuigen centraal, wat doet eten met je, wat ruik je? Wat gebeurt er in je lijf? Word je er blij van, ontspannen, of krijg je juist energie? Ik word vooral gelukkig van de kolom van pure chocolade en noten. Met hamer en beitel mag ik er stukken van afhakken en oppeuzelen.

'Onbruikbaar' eten
Katja Gruijters, fooddesigner en bekend geworden van haar chocoladetegels met kantmotief, zet met haar tentoongestelde werk vraagtekens bij ons eetgedrag.Waarom willen we alleen producten die perfect zijn, mogen tomaten bijvoorbeeld geen afwijkende vorm hebben en willen we zelfs dat onze augurken netjes in het gelid staan? Mede door deze absurde behoefte aan perfect voedsel wordt er jaarlijks een enorme hoeveelheid weggegooid. Tijd voor een nieuw restaurantconcept, vond Gruijters, die er deze 'onbruikbare' producten verwerkt tot heerlijke gerechten. Ik juich haar idee toe en hoop dat ik binnenkort een keer bij haar kan aanschuiven

Eetconfetti
Op de bovenverdieping van Corrosia regent het eten in de korte film van Joris Jasper Hoebe. In vertraagde beelden zien we allerlei groenten, fruit, vis en zoetigheden naar beneden vallen. De vijf mensen die aan tafel zitten lijkt het vrij weinig te doen, zij kijken stoïcijns voor zich uit. De eetconfetti is echter prachtig, in vertraagde beelden zien we hoe alles zijn plek vindt op de strak gedekte tafel. Hoebe geeft met deze film commentaar op de overdaad van onze westerse eetcultuur.

Culinaire reis
De rode draad door 'Smaakmakers' is naar mijn idee 'bewustzijn'. De diverse kunstenaars en eetontwerpers zwaaien gelukkig niet met een belerend vingertje, ze nemen je mee op ontdekkingsreis. Voor mij betekende dat in ieder geval een goed gevulde buik met chocolade op en een potje ingemaakte duoaugurken van Katja.

De tentoonstelling ‘Smaakmakers’ is nog te zien tot t/m 23 augustus 2009, de toegang is gratis. Meer informatie: Corrossia.nl