Noma beste restaurant ter wereld; Oud Sluis 19, De Librije 37
Noma beste restaurant ter wereld; Oud Sluis 19, De Librije 37
Noma beste restaurant ter wereld; Oud Sluis 19, De Librije 37

Noma beste restaurant ter wereld; Oud Sluis 19, De Librije 37

Datum: 26-04-2010 Door: Redactie SpecialBite Categorie: Restaurants

Op naar Kopenhagen! Want daar vind je nu het beste restaurant ter wereld. Noma verstootte elBulli na vier jaar van de troon. Nederland is vertegenwoordigd op 19 en 37 in de prestigieuze lijst van de beste 50 restaurants ter wereld, met respectievelijk Oud Sluis en De Librije.

De ranglijst 'The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010', samengesteld door een panel van onder anderen topchefs en gezaghebbende restaurantrecensenten, werd maandagavond In Londen bekendgemaakt. Oud Sluis steeg maar liefst tien plaatsen in de lijst. De Librije is een nieuwkomer.

Hier vind je de ranglijst van de 50 beste restaurants ter wereld met de stijgers en dalers ten opzichte van vorig jaar en extra vermeldingen.
Lees hier de uitleg van Guardian recensent Jay Rayner over hoe Noma, van de 32-jarige chef René Redzepi, het beste restaurant ter wereld werd. Plus video-interviews van Rayner met Redzepi en Heston Blumenthal van nr 3, The Fat Duck.

The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010

1.   Noma, Denemarken (foto's)
2.   elBulli, Spanje
3.   The Fat Duck, Verenigd Koninkrijk
4.   El Celler de Can Roca, Spanje
5.   Mugaritz, Spanje
6.   Osteria Francescana, Italië  
7.   Alinea, USA
8.   Daniel, USA
9.   Arzak, Spanje
10.  Per Se, USA
11.  Le Chateaubriand, Frankrijk
12.  La Colombe, Zuid Afrika
13.  Pierre Gagnaire, Frankrijk
14.  L'Hotel de Vill - Philippe Rochat, Zwitserland
15.  Le Bernardin, USA
16.  L'Astrance, Frankijk
17.  Hof Van Cleve, België
18.  D.O.M., Brazilië
19.  Oud Sluis, Nederland
20.  Le Calendre, Italië
21.  Steirereck, Oostenrijk
22.  Vendome, Duitsland
23.  Chef Dominique, Finland
24.  Les Creations de Narisawa, Japan (The Acqua Panna Best Restaurant in Asia)
25.  Mathias Dahlgren, Zweden
26.  Momofuku Ssam Bar, USA
27.  Quay, Australië (The Acqua Panna Best Restaurant in Australasia)
28.  Iggy's, Singapore
29.  L'Atelier de Joel Robuchon, Frankrijk
30.  Schloss Schauenstein, Zwitzerland
31.  Le Quartier Francais, Zuid Afrika
32.  The French Laundry, USA
33.  Martin Berasategui, Spanje
34.  Aqua, UK
35.  Combal Zero, Italië
36.  Dal Pescatore, Italië
37.  De Librije, Nederland
38.  Tetsuya's, Australië
39.  Jaan Par Andre, Singapore
40.  Il Canto, Italië
41.  Alain Ducasse Au Plaza Athenee, Frankrijk
42.  Oaxen Krog, Zweden
43.  St John, Verenigd Koninkrijk
44.  La Maison Troisgros, Frankrijk
45.  wd~50, USA
46. Biko, Mexico
47. Die Schwarzwaldstube, Duitsland
48. Nihonryori RyuGin, Japan
49. Hibiscus, Verenigd Konkrijk
50. Eleven Madison Park USA

Meer foodienieuws lezen? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox.