Je hoort het zo vaak, die enthousiaste vakantieverhalen over overdekte markten, de meest waanzinnig kaasjes, vis nog bijna spartelend in de kratten en een overweldigende hoeveelheid verse groente. En dan thuis weer boodschappen doen in een dorre supermarkt met verlaagd plafond. Dat kan anders, dacht Harm Jan van Dijk. Hij nam het initiatief voor Landmarkt, een echte ‘markt’ in Amsterdam waar je vanaf vandaag naartoe kunt voor je dagelijkse boodschappen.

Harm Jan: “Bij Landmarkt vind je allerlei producten die direct van kleine boeren uit de buurt komen. Opgezet met vaste marktkramen zoals je die kent van Zuid-Spaanse markten. Het is een echte versexplosie. Daarnaast kun je er óók terecht voor je dagelijkse boodschappen. De A-merken staan naast biologische en lokale producten.”

Kopen en proeven
Bij binnenkomst stuit je meteen op de bakkerij, Le Perron. Daar kun je biologisch brood en patisserie kopen, maar ook meteen je ontbijtje eten met een kop koffie erbij.  Na de bakker stuit je op de afdeling ‘Appels en peren’ waar je groente en fruit van 50 boeren uit de regio vindt. Gemak dient de mens: de groenten en fruit zijn ook voorgesneden verkrijgbaar en verwerkt tot salades en sappen. Kaas koop je bij ‘de kaas van Thijs’ – hier lopen mensen die alle kazen door en door kennen en je goed advies kunnen geven.

Harm Jan: “De viskraam is echt zoals je verwacht van een kraam: mannen met waterdichte pakken en laarzen die de boel aan het eind van de dag schoonspuiten. We hebben een enorm assortiment garnalen. Het vlees komt van Palmesteijn, een landgoed in het midden van het land.”

Landmarkt is een combinatie van kopen en proeven. Zo leer je ook veel over de producten. “Dat proeven kan ook bij ons restaurant, dat van 12 ’s ochtends tot 10 uur ’s avonds open is. Je vindt daar de producten van Landmarkt op een heel simpele manier klaargemaakt. Een visje van de gril, een goede hamburger of een inktvis a la plancha. Je kunt de maaltijden ook mee naar huis nemen.”

Landmarkt gaat vandaag open. Je vindt de markt aan de Schellingwouderdijk 339-341 in Amsterdam. Landmarkt Amsterdam is van maandag tot en met zaterdag open van 8 uur to 20 uur en op zondag van 12 uur tot 18 uur. Zie ook: www.landmarkt.nl