Soms is je eten zo waanzinnig lekker, dat je op slag alle regels voor hoe-het-ook-alweer-hoort vergeet. Je wilt de romige soep tot de laatste druppel opslurpen en je dessertbordje schoonlikken. Maar dat doe je maar thuis, in een restaurant hou je je aan de etiquette, vindt expert Roel Wolbrink. Ook vragen om een doggybag voor thuis vindt hij eigenlijk not done.
Roel geeft elke woensdag advies over (ongeschreven) regels voor restaurantbezoek en etentjes. Heb je een dilemma? Vraag het Roel.

Q. Mag ik het soepbord optillen of laten we het bodempje in het bord?
A. Heeft een soepkop één oor, dan wordt dat aan je linkerkant geplaatst, omdat je rechts de lepel vasthoudt. Er zijn ook soepkoppen met twee oren. Houd de kop aan het linkeroor en houd hem enigszins schuin zodat je ook bij het laatste restje soep kan. Doe dit van je af, zodat als je morst, je in ieder geval niet over je kleding knoeit. Beperk het aantal keren dat je het bord of de soepkop schuin houdt tot maximaal drie keer. Als je uitgegeten bent, laat dan de lepel NIET de lepel in de kom staan, maar leg hem rechtsboven op het bord waarop de kom staat. Een soepbord zonder oren til je niet op zonder ook het onderbord op te lichten. Wat voor een soepkop geldt, geldt ook voor een bord: je kantelt het licht, van je af (naar het midden van de tafel). Je lepelt om die reden ook je soep op (van je af). Een heldere soep eet je via de zijkant van de lepel.

Q. Is het onbeleefd om te vragen of je het hoofdgerecht verpakt en wel mee naar huis mag nemen?
A. Een doggy bag is heel normaal in Amerika en ook bij de McDonald’s hebben ze speciale zakken om je voer in mee te nemen. Als het restaurant geen takeaway heeft, zou ik het niet in mijn hoofd halen om de gerechten, aangebroken en wel, mee te willen nemen. Als je het ooit toch van plan bent, omdat het zo goddelijk goed van smaak was, vraag het dan stiekem aan de bediening, maar laat het niemand merken. Als je echt het milieu wilt sparen, kun je beter niet in een restaurant gaan eten.

Roel Wolbrink (1971) is eigenaar van New Tailor en schrijver van onder meer Het Blauwe Boekje en Business Etiquette. Hij maakt deel uit van het expertpanel van SpecialBite.

Vragen aan Roel? Mail ze aan info@specialbite.com

Iedere dinsdag foodienieuws in je mailbox? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief.