SpecialBite Webshop

Nieuwsbrief | Home | Twitter | Facebook | RSS

Over de SpecialBite Shop

Vragen? Bel de klantenservice op 0900 04 01 350, of mail klantenservice@specialbite.com.
Voor informatie over verzending klik hier »

De perfectionist

De perfectionist

Rudolph Chelminski

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 12,50
Artikelen toevoegen aan winkelwagen

De perfectionist

Leven en dood in de Franse keuken

Productbeschrijving

Bernard Loiseau was een van de meest legendarische driesterrenchefs van Frankrijk. Zijn restaurant La Côte d’Or was bekend over de hele wereld. In eigen land was hij een mediaster, die het publiek charmeerde met zijn glimlach. Achter Loiseaus vriendelijkheid en jovialiteit ging echter grote onzekerheid en faalangst schuil. Hij hunkerde naar erkenning en bevestiging van zijn talent. Met fatale gevolgen.

De Amerikaanse journalist Rudolph Chelminski schreef een schokkend en ontroerend portret van deze bezeten chef-kok, wiens perfectionisme aan het obsessieve grensde. Met veel aandacht voor biografische details, anekdotes en met prachtige portretten van zijn leermeesters. De perfectionist is een unieke combinatie van psychologisch portret en culinaire biografie, en biedt een fascinerende kijk achter de schermen van een sterrenrestaurant. Niet eerder werd er op zo’n openhartige en aangrijpende wijze geschreven over het keiharde leven aan de culinaire top.

Extra informatie

Auteur Rudolph Chelminski
ISBN nummer 9789077969069
Hoogte 217 mm
Breedte 137 mm
Pagina's 248
Uitgever Vrije Uitgevers
Verschijningsvorm Paperback
Druk 1
Verschijningsdatum 1 okt 2008

Liefhebbers bestelden ook:

SpecialBite Jaargids 2010

SpecialBite Jaargids 2010

€ 9,95
Chef en Sommelier

Chef en Sommelier

€ 49,95
Kookschool - Chocolade

Kookschool - Chocolade

€ 19,95
Het Fishes kookboek

Het Fishes kookboek

€ 24,95