SpecialBite Webshop

Nieuwsbrief | Home | Twitter | Facebook | RSS

Over de SpecialBite Shop

Vragen? Bel de klantenservice op 0900 04 01 350, of mail klantenservice@specialbite.com.
Voor informatie over verzending klik hier »

Portfolio

Portfolio

Peter Gast

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 29,95
Artikelen toevoegen aan winkelwagen

Portfolio

Het eerste kookboek van Peter Gast, chef-kok van sterrenrestaurant 't Schulten Hues in Zutphen

Productbeschrijving

Peter Gast wist, na een periode in Londen en bij De Librije, dat hij samen met Jacqueline zijn eigen restaurant wilde beginnen. Dat werd ’t Schulten Hues in Zutphen waar Peter, toen hij 26 was, zijn eerste Michelinster kreeg.

Portfolio werd gemaakt om te laten zien wat hij tot nu toe gedaan heeft, zoals een modeontwerper of fotograaf zijn werk laat zien. Want Portfolio is een kookboek én een culinaire presentatie. Het is een boek over passie en ondernemerschap, ambities en frustraties, de druk van een Michelinster en een veel te kleine keuken.

“Ik word nergens koud of warm van”, zei Peter bij de eerste besprekingen over de inhoud van Portfolio. Maar zijn ambitie en gevoel voor perfectie heeft hij in het vervolg van het project niet verborgen kunnen houden. Toen hij wist dat dit boek gemaakt ging worden, heeft hij een nacht wakker gelegen omdat hij zich afvroeg hoe foto’s kunnen laten zien hoe een gerecht smaakt. Het resultaat is een eerlijk boek met rauwe zwart/witbeelden tegenover frisse, kleurige gerechten en recepten.

Extra informatie

Auteur Peter Gast
ISBN nummer 9789080865587
Hoogte 299 mm
Breedte 240 mm
Pagina's 159
Uitgever KunstMag
Verschijningsvorm Hardcover
Druk 1
Verschijningsdatum 27 nov 2007

Liefhebbers bestelden ook:

Puur Zeeland

Puur Zeeland

€ 27,50
Inter Scaldes - Jannis Brevet

Inter Scaldes - Jannis Brevet

€ 59,99
Reis naar de sterren

Reis naar de sterren

€ 59,90