SpecialBite Webshop

Vrijwel iedereen houdt van chocolade en het is zeker een van de lekkerste afsluitingen van een mooi diner. Dit boek leert je op een professionele manier te werken met chocolade en besteedt veel aandacht aan de technieken die van belang zijn bij het koken met chocolade. Van het kiezen van de juiste soort (de beste is toch altijd de lekkerste!) tot het op allerlei manieren verwerken van chocolade in de meest spectaculaire recepten. Ingedeeld in hoofdstukken als vloeibaar, romig, krokant en ludiek, bevat het boek 80 superrecepten, van heel eenvoudig tot uitdagend, maar altijd glashelder in beeld gebracht.

Duidelijkheid en stap-voor-stapbegeleiding zijn de sleutelwoorden in de gestaag groeiende reeks Kookschool-boeken. Aan de hand van veel duidelijke foto’s en heldere beschrijvingen word je probleemloos door de recepten geloodst. Zelfs de meest ingewikkelde gerechten zijn nu door thuiskoks van elk niveau te maken.

Over Kookschool – De Italiaanse keuken schreef de pers:
Culinair auteur Laura Zavan beschrijft alle recepten grondig en puur Italiaans.
(…) Een uitstekend basiskookboek dus voor iedereen die zich op de Italiaanse keuken wil storten.
VOLKSKRANT MAGAZINE (ONNO KLEYN)

Over Kookschool – De klassiekers:
‘Heel eenvoudig, stap voor stap, precies volgens de foto’s en zeer kort beschreven handelingen die lezen als een beeldverhaal. Dit boek is een no-nonsense receptenboek, overduidelijk en clean gefotografeerd. Voor beginners of thuiskoks die de basics willen opfrissen.’
DELICIOUS.MAGAZINE

De auteurs
Orathay Souksisavanh en Vania Nikolcic worden sinds hun jeugd gefascineerd door alles wat met koken en eten te maken heeft.
Orathay is behalve een uitstekende kok, zelf vooral ook een lekkerbek. Ze heeft met diverse chefs samengewerkt en leeft voor koken en eten.
Vania is grafisch kunstenaar, en probeert altijd mooi en lekker met elkaar te verbinden.
Beiden zijn nieuwsgierig van aard, werken graag samen en vinden dat goede recepten en fraaie presentatie beiden belangrijk zijn voor de ultieme smaakbeleving. En allebei houden ze heel erg van chocolade!