SpecialBite Webshop

Het succes van de reeks Kookschool heeft bewezen dat er behoefte is aan een serie basiskookboeken voor iedereen die degelijk begeleid wil worden tijdens de eerste stappen in de keuken. Nu is het tijd om in een volgend deel een andere stukje van de wereld te verkennen: De Arabische keuken.

De keukens van het Midden-Oosten en Noord-Afrika zijn aan een stevige opmars bezig. Dit is vooral te danken aan het gebruik van veel verse ingrediënten, geraffineerde smaakcombinaties en de zeer maakbare receptuur. Kookschool – De Arabische keuken is het ideale boek om de basisbereidingen en -technieken in de vingers te krijgen. Dit boek neemt je mee op een reis langs de keukens van onder andere Marokko, Tunesië en Egypte, maar maakt ook een uitstapje naar Iran, Israël, Griekenland en Turkije. Het levert een fantastische verzameling gerechten op. Je leert hoe je klassiekers als auberginekaviaar, tzatziki, hummus, falafel, taboulé, ratatouille, couscous… bereidt. Je vindt er het perfecte recept voor linzensoep, pilav, kefta, kebab en diverse couscousgerechten en tajines. En natuurlijk ontbreken de desserts als baklava, amandelflapjes, gazellenhoorntjes of dadelgebak niet.

Dankzij de duidelijke stap-voor-stapfotografie en de heldere beschrijving van de recepten kan het nooit meer fout gaan. En wees er maar zeker van dat je familie of vrienden dit snel in de gaten hebben en alvast een plaatsje aan je tafel reserveren!