Productbeschrijving
Indiase & Thaise curry’s is een nieuw deel uit de Basis Kitchen reeks. De recepten in dit boek zijn afkomstig uit de twee landen die beschouwd worden als de bakermat van de curry, India en Thailand, en zijn bovendien heel eenvoudig te maken.
Auteur Jody Vassallo reist al twintig jaar geregeld naar Thailand. Voor dit kookboek reisde zij naar India met het vaste voornemen om een missie te vervullen: het mysterie te ontrafelen van de ontelbare specerijen die de basis van de deze keuken vormen. De recepten zijn een afspiegeling van de uitzonderlijke smaken en geuren die zij in de loop der jaren heeft ontdekt.
Van lamscurry Madras tot mangocurry met mosterd, van dorade met milde rode currysaus tot curry van kip met abrikozen en cashewnoten. Of het nu zomer of winter is, een curry smaakt altijd heerlijk!
Jody Vassallo schrijft al ruim twaalf jaar kookboeken. Haar passie voor koken en reizen heeft haar naar alle continenten gebracht. Ze heeft in Amerika, Canada, Israël, Groot-Brittannië, Japan en op de Salomonseilanden gewoond. Ze is van Australische komaf, maar beschouwt Azië als haar tweede vaderland.
| 
| 
| 
| 