SpecialBite Webshop

Bijzondere en kunstzinnige gerechten van topkok Jannis Brevet van restaurant Inter Scaldes vind je in dit chic vormgegeven en luxueus uitgevoerd chefsboek. Jannis Brevet is al jaren een van Nederlands beste chefs, met sinds 8 jaar 2 Michelin-sterren voor zijn restaurant Inter Scaldes. Laat je verrassen door 36 recepten van 2-sterrenkok Jannis Brevet, prachtig gefotografeerd door topfotograaf Eric Kellerman. Geschreven door één van Nederlands beste culinaire auteurs, Will Jansen, vind je eindelijk een combinatie van gastronomie en kunst.

Over de auteur
Will Jansen, hoofdredacteur van het gastronomisch magazine Bouillon, schreef naast boeken over de Patrons Cuisiniers, Hans van Wolde, Paul Fagel, Edwin Vinke en de Culinaire Grootmeesters ook de Culinaire Almanaks. Langs die weg begon hij zich steeds meer te verdiepen in de oorsprong van ons eten. Langzamerhand heeft hij zich ontpopt als culinair filosoof.