SpecialBite Webshop

In 1948 is Het nieuwe kookboek voor het eerst uitgegeven en nog steeds een rots in de branding voor iedere kok. Met bijna 1500 recepten, productinformatie en duidelijke uitleg bij bereidingstechnieken is dit klassieke kookboek een onmisbaar onderdeel van iedere keuken. Het nieuwe kookboek verscheen voor het eerst in 1948 als Neerlands kookboek. Inmiddels is het boek al een aantal keren volledig herzien en aan de moderne kook- en eetgewoonten aangepast. Nu 60 jaar later verschijnt het weer met het originele omslag!

Over de auteur
Mevr. H.H.F. Henderson was in 1948 de directrice van de Vakschool voor Meisjes te Leiden.
Mevr. H. Toors was destijds lerares aan de Rotterdamsche Huishoudschool, en heeft nog bij elke herziening van Het nieuwe kookboek haar medewerking verleend.
Mevr. H.M. Callenbach was directrice van de Amsterdamsche Huishoudschool.
Aan de herzieningen hebben meegewerkt: mevr. I.J. Ebbelink-Bosch, docente Huishoudkunde te Rotterdam en mevr. C. Thijssen, culinair auteur.