SpecialBite Webshop

Met BONBON kan iedereen nu zelf thuis aan de slag. In de recepten wordt het gebruik van ingrediënten als roze peper, saffraan, pomodori secchi en tabasco niet geschuwd. De combinaties liggen misschien minder voor de hand, maar wie ze probeert zal ontdekken dat de smaken in de bonbons stuk voor stuk perfect in balans zijn.
De verrassende recepten in dit boek zijn voor elke liefhebber van chocolade zonder veel problemen uit te voeren: van hangop-appelstrooptruffels tot tomaat-balsamicobonbons en van jasmijnthee-lolly's tot speculaasbonbons. Alle technieken bij de bereiding - van het maken van ganache tot het tempereren van chocolade - worden uitgelegd. Als je eenmaal door hebt hoe het moet, blijkt het allemaal heel wat eenvoudiger dan het in eerste instantie lijkt.