Overdag onopvallend, maar ‘s avonds sfeervol verlicht, midden in het centrum van Zwolle: ’t Pestengasthuys. Rond 1450 gebouwd om de (zieke) gasten te verzorgen en hen van ‘goed eten en drinken te voorzien’. En dat doet ‘t Pestengasthuys ruim vijf eeuwen later nog steeds. Het pand met metershoog balkenplafond is ingericht met robuuste stoelen, moderne schilderijen en klassieke ornamenten. De grote spiegel boven de open haard geeft ons speels contact met de bovenverdieping. De haard brandt, voor de liefhebbers is er zelfs een tafel bij het vuur. Warm is het er sowieso: we worden gastvrij onthaald door gastvrouw Sonja Kloppers. De kaart wisselt met de seizoenen en er zijn diverse dagmenu's. Echtgenoot en chef-kok Paul Stegeman is een klassiek geschoold vakman met een moderne manier van werken. En dat proef je! Makreel met oesterblad, diverse bereidingen van heilbot, kalfshaas met zwarte truffel en een malse eendenborst, die ’s middags nog door de boerin in klederdracht is afgeleverd. Met verrassende amuses en klinkende wijnen hebben we een heerlijke avond. Tot slot nog een cappuccino met handgeklopte melk en dan zijn ook wij, vijfhonderd jaar later, weer bijzonder ‘goed van eten en drinken voorzien’!