Bij binnenkomst wacht de ene helft van dat leuke Savelkoulduo, broer Frans, ons op. Hij begeleidt ons naar het restaurant met een authentieke uitstraling. Een landelijke sfeer voert hier de boventoon, met riet aan het plafond, stenen binnenmuren, een open haard en koperen pannetjes. ’t Klauwes is degelijk met hier en daar een kek accentje, zoals de schilderijen van olifanten en vrouwelijke borstpartijen, die we hier niet snel hadden verwacht. Broer Leo staat in de keuken en kookt overwegend Frans, hoewel de menukaart tijdens ons bezoek veel Italiaanse invloeden kent. Het eten is hoe dan ook geweldig. Zoals de tartaar van tonijn en mozzarella met venkel en tomatensorbet. Ook de open ravioli met kreeft en lamsoren verraadt de meesterlijke kookkunsten van chef Leo. Jammer dat we deze keer niet buiten op dat mooie terras kunnen zitten, met uitzicht op de Zuid-Limburgse heuvels en de eigen wijngaard. Maar daar kunnen deze broertjes natuurlijk niets aan doen.