Wat is dat toch met broers in de horeca? Een kwestie van 1+1=3? Must be, want dit is al de zoveelste zaak die succesvol gerund wordt door zo'n setje. Broer Eric heeft koken als vak (én als hobby; je proeft het plezier dat hij in het culinaire heeft); broer Marcel onthaalt je alsof je familie bent. Naast de informele brasserie heeft Valuas een sterrenrestaurant voor culinair gevorderden. Veel zakelijke eters en mensen via 'het rode boekje', soms een verwende Pieterpad-wandelaar. Op de kaart geen vaste menu's, maar een eclectische verzameling gerechten om uit te kiezen. Hoe meer gangen, hoe kleiner de porties en hoe groter het proefgenot. Dit is ongecompliceerd en toch heel geraffineerd eten.