Davanti heeft haar deuren dit jaar ‘heropend’. Het luxe restaurant werd vaarwel gezegd, brasserie Davanti zag het levenslicht. Slechts twee jaar na opening hebben Charles Otten en Kim Boves het roer al om gegooid. Niet omdat hun restaurant niet goed liep, integendeel: de gasten en ook wij waren zeer lovend over de kookkunsten van Charles. Het jonge stel gaat mee met de – naar hun zeggen – trend van goed eten, maar dan in een meer informele, warme sfeer en met een menukaart die het hele gezin aanspreekt. Regionale producten blijven de hoofdrol spelen en een blik op de kaart laat zien dat Davanti als brasserie nog altijd mooie gerechten serveert. Steak tartaar van het Lakerveldrund, twee stukjes van het Livarvarken of een pasta met coquilles en verse truffel. Maar ook Limburgs zuurvlees met friet, kroketten op brood en koffie met vlaai staan vanaf nu op het menu. Volgend jaar zal blijken of hun keus de juiste is geweest.
Meer restaurants
Filter op:
TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com
Altijd op de hoogte blijven van New & Hot restaurants en het laatste nieuws voor foodies? 
Dr. Fish is dé trend op wellnessgebied; de perfecte combinatie van ontspanning en gezelligheid. We geven 5 Kristal arrangementen t.w.v. € 29,95 weg. 
Reacties
Member
2 juni Davanti bezocht. Er viel iets te vieren en hoe doe je dat beter dan door heerlijk te gaan eten.
Dat viel tegen. Bij binnenkomst was er voor 4 personen gedekt, terwijl we voor 5 hadden gereserveerd. Hoewel, gedekt? Twee kale tafeltjes met een mes en vork en een servet.
Het was zo druk (zowel binnen als buiten volledig bezet) dat de bediening zichzelf voorbijliep. Geen ogenblik hebben wij het idee gehad dat we in een goed restaurant waren aangeland. Geen aandacht voor de klant, geen uiting van gastvrijheid. Het water werd op tafel gesmeten. De wijn werd in de glazen gegooid. Haast, haast, haast. Onvriendelijk. Het vegetarische hoofdgerecht was bijzonder teleurstellend. Toen ik een kritische opmerking maakte over het dessert werd daarop gereageerd met een "..maar ik zie dat u het wel heeft opgegeten". De rest van de maaltijd ben ik alweer vergeten. Alleen de wrange smaak van de slechte bediening is gebleven. Kortom een zeer teleurstellende ervaring.
Member
Tijdens een overvol en superdeluxe weekendje Limburg, hebben wij restaurant Davanti bezocht. Dit bleekt het hoogtepunt van het weekend te zijn. Dit restaurant is echt een topper! Mede door de gastvrijheid van Kim Boves en team hebben wij genoten van het diner. Davanti is zeker een tripje naar Limburg waard. Wij zullen er zeker nog een keer voor op en neer rijden.
Hartelijke groet,
Jayme Agerbeek
Tip: Livar Buikspek. Smelt op je tong.
Member
Gisteren waren wij blij verrast door al het gebodene van restaurant Davanti: heerlijk gegeten, fantastisch wijnarrangement en perfecte en vriendelijke bediening. De inrichting is strak, maar sfeervol. Een absolute aanrader, die zelfs een reis uit de Randstad zeker waard is.
Anja van der Burg en Henk Kreuger
Member
Vorige week was ik met mijn vriendin een paar daagjes in het Valkenburgse. Tussen alle toeristische restaurantjes sprong voor ons Davanti er meteen uit. Prachtig verzorgd terras met idem zaak. De uitstraling oogde veelbelovend, dus onze verwachtingen waren dan ook hoog. Meer dan waar heeft het (jonge) team van Davanti deze gemaakt! Het concept verleid je al snel om je over te geven aan de kunsten van de kok, dit hebben we dan ook gewillig gedaan. Mijn vriendin mag geen schaal en schelpdieren, dit was geen enkel probleem, werd een heerlijk alternatief voor geboden. Met name het hoofdgerecht met de Black Angus lende was heerlijk! Dikke pluim, wij komen terug! Bart en Marianne
Member
Niet zo geweldig maar misschien wel het beste van Valkenburg stad. Geen gerechten op de kaart, je geeft de kok de vrije hand, wat resulteerde in mooie amuses en middelmatige gangen. Ik ben hier geen voorstander van, je hebt geen idee wat je te wachten staat en het kliekjesgevoel slaat snel toe. Het tomatenprutje bij de witte tonijn overheersde en deed denken aan de miniblikjes tomatenpuree. Dit zat ook door de witte(nog harde) cannelonibonen bij het hoofdgerecht en vloekte bij de mooie gebakken cantharellen. De kaaswagen heb ik niet gezien(het supplement wel), er kwam een bord met een vrij beperkte en jammer genoeg ook niet verse keuze. Al met al geen voldoende, kleine slechte porties na veelbelovende amuses.Het wijnarrangement is behoorlijk prijzig aangezien er vrij karig wordt geschonken en geen enkele wijn sprong er echt uit. € 168,- voor 2 personen is te veel betaald. Cijfer: 5
Member
afgelopen 22 juli hebben ik en mijn partner heerlijk gegeten bij deze culinaire verrassing in Valkenburg.
tussen al het main stream "" culinair" geweld was Davanti een culinaire oase!!
vlotte bediening, leuke formule qua kaart en absoluut fantastisch gegeten en gedronken, ik wens de mensen van davanti veel succes en wij zullen zeker nog eens terugkomen.
cheers marlon en colinda
Member
Wij hebben hier onlangs gegeten en het was top! Erg prettig restaurant met bijzonder mooie inrichting, strak maar wel warm. We hebben genoten van het heerlijke eten dat door de bediening zeer vakkundig werd toegelicht! De wijnen waren ook helemaal super!Kortom een super beleving, een aanwinst, ga zo door, wij verheugen ons op een nieuw bezoek.
Groeten May
Member
L.S.
Onlangs weer een keer heerlijk gegeten bij Davanti, een goede aanwinst voor Valkenburg.
In overeenstemming met de geboden ambiance, de voortreffelijke gerechten en perfekte bediening, waren wij getuige van culinaire hoogstandjes.
Beslist weer een reden om snel terug te gaan.
Succes Peter Thijssen