Malse stukken vlees zoals je die in Zuid-Amerika eet, dat is waar ze hier goed in zijn. We zijn enorm fan van de bife de lomo, de op houtskool gegrilde ossenhaas. Je kunt bij alle stukken vlees zelf de hoeveelheid kiezen; van 200 tot 400 gram. De T-bonesteak is er ook in maatje XXL, namelijk 500 gram. Als side dish raden we de wittekoolsalade en de verse spinazie met knoflook aan. Ben je niet zo’n vleeseter? Zelfs dan zit je hier goed, want ook zalm en tonijn doen het op de houtskoolgrill van chef Herman erg goed. Het interieur bestaat uit rood behang, gouden spiegels, leren banken en romantisch kaarslicht. Een Moulin Rougeachtig sfeertje is het resultaat, en we weten niet zo goed wat we daarvan moeten vinden. De bediening, die is dan wel weer geweldig. Ze werken hard zonder ook maar een moment die fijne glimlach te verliezen.