De karakteristieke, oude vloertegels en originele Luikse voorraadkast van de laatste bewoner van St. Gerlach geven een heel prettig huiskamergevoel. Niet zo gek, als we bedenken dat zijn voormalige keuken, woonkamer en salon nu het decor vormen van deze fijne bistrot. Als onderdeel van het prachtige voormalige kloostercomplex Chateau St. Gerlach zijn de waanzinnige baroktuinen en het mooie uitzicht op het Geuldal op zich al reden om hier te gaan eten. Maar na de eerste gang weten we dat dat niet de enige redenen zijn. Het eten is hier
namelijk weliswaar vrij eenvoudig, maar uitstekend bereid. Zoals de salade van gekonfijte eend met abrikozencompote. Of de gebakken sliptongetjes met spinazie en krieltjes. In de zomer kun je terecht op het prachtige terras en geniet je van een fijn mosselpannetje naar eigen recept. Naast deze bistrot biedt het terrein van St. Gerlach nog veel meer moois, zoals een welnesscenter, een wijngaard en een prachtig hotel.