Pinkstermaandag genoten van 4-gangen menu incl. aperitief, huiswijnen en koffie € 55,- p.p.. We kregen 3 amuses die lekker de appetijt aanwakkerden. Aansluitend genoten we van gemarineerde tonijn op briochebrood met daarop een gelei van komkommer en groene asperge, een torentje van paling met aardappelsalade en een schuim van granny smith. Tussengerecht Coquilles exact gebakken zoals ze volgens ons horen, met krokante roodbaars op een bedje van spinazie en Parmezaamsaus. Hoofdgerecht Ossenhaasmedaillon met heerlijk krokant gebraiseerde kalfswang, mousseline van broccoli en truffelsaus, die niet overheerste maar completeerde. Zeer subliem. Nagerecht een heerlijk bolletje kersenijs, een lolly van dragon op aardbeien crumble, cilinder van witte chocola met frambozenparfait en het zuurtje, een soepje van rood fruit. We genoten van de koffie, die tot in de puntjes verzorgd was, met heerlijke bonbons en zelfgemaakte kletskoppen en nougatblokjes op stick werd vergezeld. Topverwennerij !

Oktober2008: Voortreffelijke smaaksensaties in amuses. Bijv. Marokkaanse specerijen in de pompoensoep en de delicate smaak van de biet onder de tonijnmousse was zalig. Als voor, Ibericoham, gerookte Shetland zalm, toast ingesmeerd met tomaat en knoflookchips, begeleidt door een witte Italiaanse wijn, fris zuurtje en een bloemige afdronk. Als tussen, kabeljauw op rode Camarque rijst en saffraan saus begeleidt door een olieachtige Rhône wijn vol power was subliem. Hoofd, boterzacht rosé gebraden filet van reebout met een witte pepersaus, begeleidt door een Italiaanse rode met een fluweelzachte afdronk. Dan de kaassensatie begeleidt door vijgenchutney en heerlijk notenrozijenbrood. De port met een bijna pruimachtige smaak was er fantastisch bij. De bediening is zo fijn dat het wel lijkt of ze gedachten kunnen lezen. 4-gangen menu du Chef € 37,- p.p. Wijnarrangement € 27,- p.p. Aperitief Rosé Prosecco en achteraf koffie compleet. Wij mochten iets meer als € 140,- betalen. Met genoegen.