Goede wereldrestaurants blijken potentie te hebben een keten te worden. We zagen het bij Bazar en ook het Turkse Sultan heeft twee vestigingen (de andere in Breda). Waarom gaat het zo goed met Sultan? Die zielloze plek op Zuid is zeker geen succesfactor. Laat de reden zijn dat je het ook 'van horen zeggen' hebt en ga er eens heen. Eenmaal binnen ben je door de kleuren en lichtjes snel vergeten dat het buiten zo'n beton-city is. Je hoeft niet lang te wachten op de meiden van de bediening, dat wil zeggen: tot je ze hoort. Het rammelen van hun heupkettingen kondigt elke nieuwe gang al van verre aan! Turks eten is een feestje, en een heel relaxed feestje ook, met veel gepeuzel en kleine lekkernijen. Laat je verwennen met sis kebab (spiesjes van lam of kip), gehaktrolletjes in tomatensaus (köfte), kruidige stoofschotels (tajines) en allerlei gegrilde vis. Het glazuur springt spontaan van je tanden, maar de mierzoete baklava mag je echt niet missen.

Hidden under a viaduct in a rather spooky part of Rotterdam, new Turkish lounge restaurant Sultan is a pleasant surprise. The interior is kitschy with Arabian Turkish fabrics and colours. The real charmer is the food. Fill your tummy with mezzes: icli köfte (fried spicy minced meat with walnuts, raisins and couscous), grilled shrimps with tomato and garlic, couscous salad and more refined Turkish tastes. Granted, you won't want to venture through town to eat here but if you are in this area or want to escape the usual, Sultan is definitely a spot worth trying. Open all days, no lunch on Sunday.