‘Het draait niet altijd om luxe of exclusieve producten, maar juist om de combinatie van verse, smaakvolle producten. Daar ligt de basis van lekker eten.’ Getekend: Els en Moshik Roth. Maar met even een biefstukje bakken kook je geen twee Michelinsterren bij elkaar. Dit hoef je dan ook niet te verwachten als je gaat eten bij ’t Brouwerskolkje. Denk meer aan langoustines, tarbot, kalfszwezerik gegaard in stro of een cappuccino van aardappel en truffel. Allemaal even zorgzaam opgemaakt en bijzonder van smaak. Het kleine restaurant (koks werken soms zelfs buiten!) barst uit haar voegen en uitbreiden in Overveen gaat niet. Mede daarom verhuist ’t Brouwerskolkje medio 2012 naar Amsterdam. De naam verandert dan in &Moshik, vanwege nieuwe partner &samhoud. Een adviesbureau dat veel met goede doelen werkt. Precies wat Moshik nodig heeft voor zijn voornemen: iedereen kennis laten maken met bijzonder voedsel. Bijvoorbeeld kinderen, ziekenhuizen en verzorgingshuizen. We zullen nog veel horen van deze bijzondere man.
Meer restaurants
Filter op:
TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com
Ook op SpecialBite
Shop
Chemie in de keuken 
Altijd op de hoogte blijven van New & Hot restaurants en het laatste nieuws voor foodies? 
Dr. Fish is dé trend op wellnessgebied; de perfecte combinatie van ontspanning en gezelligheid. We geven 5 Kristal arrangementen t.w.v. € 29,95 weg. 
Reacties
Member
Het is al enige tijd geleden maar vol verwachting gingen wij naar 't Brouwerkolkje om iets te vieren. Wat was het een deceptie. Van tevoren had ik aangegeven dat ik absoluut geen fruit in mijn eten wil en dit heb ik ook aan de chefkok Moshik Roth aangegeven. Ten eerste was hij bijzonder onvriendelijk maar we lieten ons toch wat dingen aanraden. En jawel er zat fruit in....Bij het personeel heb ik dit aangegeven en het antwoord was dat ze er niets aan konden doen. Voor een restaurant als dit is dat geen antwoord. Bovendien waren sommige verrassingen zo zout dat je het liever uitspuugde.
Al met al hebben wij veel en veel teveel betaald voor een deceptie op zowel culinair gebied als beleving. Een restaurant om nooit meer naar toe terug te gaan.
Member
Regelmatig ga ik zowel zakelijk als prive bij verschillende gerenormeerde restaurants eten. Het bezoek aan 't Brouwerkolkje was meer dan teleurstellend. De service was zeer onvriendelijk en het eten ver beneden het niveau wat je mag verwachten. Personeel parkeert reeds op de schaarse plaatsen zodat je door de modder naar het restaurant kan lopen. Dit is erg klein en de tafels staan zeer dicht op elkaar. Een zakelijk gesprek is zeker niet mogelijk en prive vervelend om openlijk te praten. De eigenaresse is zeer onvriendelijk en zit op haar laptop te tikken, de mail hoor je gewoon binnenkomen, wat zeer storend is en ongepast op dit niveau. Buiten de zeer matige ervaring is het restaurant zwaar overprijst. Er zijn veel betere alternatieven op dit niveau zoals de Bokkedoorns op een kleine afstand. Als je de recensies leest op diningcity.com is het zelfs schokkend te noemen. Zelf zal ik er zeker niet meer komen zakelijk of prive.
Member
Wat mij betreft mag 't Brouwerskolkje het stempel Very Special krijgen. Dit is niet gewoon eten, maar een uitdaging voor de smaakpapillen (in positieve zin) waarbij je telkens wordt verrast. Heerlijk ook om ergens te zijn waar men het begrip gastvrijheid nog hoog in het vaandel heeft staan, wat voelde ik mij hier in de watten gelegd. Beknibbel zeker niet als je hier gaat eten en ga voor het volledige menu Innovative; het is het helemaal waard.