Omringd door welhaast een bamboebos, ligt aan een inhammetje van de Loosdrechtse plassen het restaurant van de familie Fitouri: Fitou. Gestyled door stylist van de sterren Eric Kuster. Stoer Frans barok met een later aangebracht Aziatisch tintje. Het ziet er dan ook prachtig uit binnen. Net als buiten, waar je prinsheerlijk zit op het zonnige terras aan het water. Het eten op de verfijnd opgemaakte borden smaakt meer dan goed. Zo eten wij rauwe langoustines gemarineerd met sake, groenetheepoeder, Japanse mayonaise en tempura van langoustine gevolgd door de geroosterde zwartpootkip met tjeung-pawsaus, krokante gevogeltedij met sesam, gewokte minipaksoi en shiitake. De wijnkaart is uitgebreid, met voor de liefhebbers verschillende gerenommeerde wijnhuizen. De prijzen zijn best pittig, maar dan heb je ook wat. Over de bediening klinkt soms wat gemor – geen aandacht, arrogant –, maar in principe loopt de zwarte brigade goed in de pas.