Trattoria Artusi is eigenlijk precies wat je van een Italiaan in een Bilderberg Hotel verwacht: het serviceniveau is bovengemiddeld, het eten en de locatie perfect, en het interieur een klein beetje treurig. Je zit hier op klassieke houten stoelen in een soort serre, wat op de een of andere manier minder leuk uitpakt dan het klinkt. Het vele glaswerk in combinatie met lampen met iets teveel watt, zijn waarschijnlijk de oorzaak. Focus je dus vooral op de pluspunten van Artusi: het eten. De keuken wordt verbouwd waardoor de kaart nu tijdelijk flink beperkt is. ‘Dat heeft het meisje aan de telefoon u toch wel verteld?’ Niet dus. Maar geen probleem, zelfs van de inderdaad erg beperkte keuze worden we nog heel blij. Kun je nagaan. De misto di antipasti bestaat o.a. uit verschillende soorten salami, in balsamico gemarineerde zalm en gorgonzola. Eens wat anders dan carpaccio en caprese. Het hoofdgerecht is helemaal fantastisch. De tongschar uit de oven schuif je super smooth van z’n graat en is door de gratin van Parmezaanse kaas toch lekker pittig. Frisse spinazie met citroen erbij en een goede klassieke spaghetti aglio e olio (neem de knoflookwalm voor lief). De jongen in de bediening vraagt of we er een mes bij willen, de cultuurbarbaar. Maar hij bedoelt het goed. Want zo’n fijne bediening als hier, dat was best een tijd geleden. Artusi geldt voor ons als de culinaire lijsttrekker van Oosterbeek. De rekening liegt er dan ook niet om, maar dat is te verwachten met zulke bolides voor de deur.