De rit door het Groene Hart is al een feest op zich. Kronkelende weggetjes, oeroude knotwilgen en grazende koeien, een lust voor het oog. Voor je het weet sta je bij een ophaalbruggetje dat je naar het ruim opgezette hotel-restaurant De Watergeus leidt. Het restaurant is pretentieloos maar wel sfeervol met overal schilderijen en verse bloemen. Jammer van de Ikea-achtige spots en de rotanstoelen. Of ligt het aan het 45-plus publiek dat we een wat oubollige indruk krijgen? Het wonderschone uitzicht over de Nieuwkoopse Plassen maakt in ieder geval veel goed. Je eet hier uitstekend maar verwacht geen spannende creaties met de streekproducten: Moerkalfsucade uit de polder, Veenweidekaas van de boerderij en paling uit de plassen. Zomers zak je op het fraaie terras achterover met een koel glas wijn. Maak zeker een tocht over de plassen met de milieubewuste 'fluisterboot' en een goed gevulde picknickmand van De Watergeus aan boord. Zelf aan de slag gaan in de keuken kan hier trouwens ook. In de Kamer van Kookhandel kun je kooklessen volgen met thema's als 'Koken en kwasten' en 'Junkfood', lekker... die vette vingers?