Vesters behoort tot de top van culinair Nijmegen, dat kunnen we gerust stellen. De inrichting doet ons denken aan de jaren vijftig en is mooi rustig met veel aardetinten. Elke drie weken
wordt een ander menu gepresenteerd. Je kiest zelf het aantal gangen en we raden aan het hier niet zuinig aan te doen. De op de Franse en Italiaanse volkskeuken geïnspireerde gerechten zijn namelijk allemaal verrassend. De caesarsalade bijvoorbeeld bestaat uit gemarineerde ansjovis, krokante ui, gefrituurd kwartelei en knoflookcroutons. Daarna een ragout van konijnenbout met mosterd en dragon en heerlijk zacht gestoofde sukade met witlof en truffel. Alle gerechten zijn van topniveau; het resultaat van de goede opleiding van chef Jeroen Vesters, inclusief stages bij Jonnie Boer en Toine Hermsen. De wijnkaart is voor het gemak ingedeeld in ‘fris’,’vol’ en ‘krachtig’. En anders laat je de wijnkeuze gewoon over aan de sommelier, ook al duidelijk een professional.