Honderden jaren geleden werden hier papier en brood geproduceerd. De tijd lijkt te hebben stilgestaan. Bij aankomst op het grote erf met watermolens komen scharrelende kippen, de geur van knisperend haardvuur en zacht geroezemoes vanuit de boerderij je tegemoet. Eenmaal over de drempel waan je je in grootmoeders huis. Roodstenen vloeren, houten plafonds met prachtig zichtbare bintconstructies en een grote schouw met oud-Hollandse tegeltjes. Gezeten op houten stoelen met rieten zitting en omringd door oude werktuigen, melkbussen en serviezen, eet je hier ouderwetse kost: pannenkoeken. En die smaken, zo goed zelfs dat dit restaurant een vermelding verdient. Je kunt kiezen uit zoet, hartig en ‘maaltijdpannenkoeken’, zoals de klassieke Twentse met stukjes aardappel, gebakken uien en ontbijtspek. Bij Watermolen Bels zijn verschillende wandelroutes door het heuvelachtige natuurgebied Dal en Molsbeek verkrijgbaar. Om stevige trek op te bouwen, of om na de maaltijd wat calorieën te verbranden.