Dit restaurant is nummer 3 in de regio Maastricht
 
Aan de ándere kant van het Vrijthof, dus niet tussen de toeristententen en kroegjes, zit dit echte Italiaanse restaurant. Reserveren kan niet; als er plek is krijg je een tafel of je wordt gebeld zodra er een vrijkomt. Een menu is er ook niet, maar de 100 procent Italiaanse bediening geeft je het volste vertrouwen dat het allemaal goed komt. Keuze in wijn is er trouwens wel: rood of wit. ‘Gewoon heel goed,’ zeggen ze bij Gio’s. En dat is nog waar ook. De salade vooraf wordt aan je tafel klaargemaakt met bijzondere ingrediënten: verschillende soorten tomaten bijvoorbeeld. Als er dan voor de volgende gang iemand uit de keuken komt met een pan pasta om ter plekke op te scheppen zijn we om. Gio’s is leuk, eerlijk en fijn! Het interieur is niet hip, chic of spetterend, maar heeft wel de sfeer van een echt klassiek Italiaans restaurant. En de verse bloemen die overal staan vallen op. 
 

Although you can't make a reservation, a table at this place is worth waiting for (in the café next door). Gio's is full of Italian energy, music and food. It is turbulent, hectic and vivid like a busy Italian city. Sit down, agree on the waiter's suggestions - it's impossible to fully understand him anyway - and sit back and relax. No matter what they dish up at your table, it's fresh, tasty and served with a lot of vegetables. Three mamas in the kitchen are responsible for the tasty food and you can tell that they enjoy preparing it. We wish our mama could cook like that. Stay away if you don't like garlic! Cash only. Closed on Mondays.