Een architectonisch gedurfd gebouw, knaloranje bovendien, is het toneel van de Lelystadse schouwburg De Agora en restaurant Applaus. Een theaterrestaurant dus, maar wel een dat
past bij zijn bijzondere omgeving. Qua interieur én kaart. In het pijpenlarestaurant schijnen de grote ronde lampen goudgeel licht over moderne kunst en de rood pluchen stoelen en banken, een verwijzing naar wat er bij de buurman gebeurt. In de keuken is de hoofdrol voor Martijn van Wegen. Hij heeft inmiddels zijn stempel op de keuken gedrukt. De carpaccio staat nog altijd op de kaart, maar verder zijn de gerechten een stuk opvallender geworden: Anjouduif, rogvleugel, Ierse jodenhaas, of bijvoorbeeld een tartaar van kalf met krokante kalfszwezerik, gebakken gamba’s en kwarteleitjes, ansjovismayonaise en salsa van romatomaatjes met basilicum. Met de showtijden wordt rekening gehouden. En daarna: fingerfood,
Nederlands, oosters of mediterraans, en een goed glas wijn ter afsluiting van de voorstelling.