De Meelfabriek (voormalig Restaurant Zijlstroom) is een restaurant, café en kookstudio, gevestigd in een oude meelfabriek in een Leiderdorpse woonwijk. Samen met het terras, een moestuin en een boomgaard vormt het geheel een originele setting. Het uitzicht op industrie en woonwijk wordt gelukkig belemmerd door de hoge raampjes. Het interieur is fris en sober, met houten tafeltjes en passeerdoeken als tafelkleden. Chef Ralf van Herp kookt met groenten en fruit uit de kas en moestuin. Wat niet autarkisch ter tafel komt, wordt uit de streek gehaald. Leidse oude kaas is wellicht een inkoppertje, De Palmesteynrunderlende uit Gelderland is wel weer origineel, maar ook een beetje verdwaald. Er zijn meer slippertjes op het menu, getuige de Van Dobben-bitterballen. Maar dat is zeuren. De meeste gerechten worden hier huisgemaakt. De wijnkaart wisselt met het seizoensmenu. Wij drinken onder meer een Nieuw-Zeelandse Sauvignon van een Leidse wijnmaker. Het bedienend personeel is joviaal en tegelijkertijd goed geïnformeerd.