Dit restaurant is nummer 1 in de regio Groningen
 
Het ‘ Grunnen’ land is de inspiratiebron van patron-cuisinier Dick Soek. De regio is de voedingsgrond van zijn veelal biologische producten: een salade met wat er groeit en bloeit langs het pad, in de tuin en rond het bos; vis van Lauwersoog, het Reitdiep en de Waddenzee; wild van jachtclub Nimrod. Het levert – met wat Italiaanse en Franse invloeden – pure en krachtige smaken op, waar Soek met recht trots op is. Vol passie praat hij met zijn gasten over de ingrediënten en bereidingstechnieken, onderwijl de beste wijn-spijscombinaties
aanbevelend. Het zorgt voor een warme, hartelijke sfeer in het restaurant dat gevestigd is in de voormalige hooi-, korenof veeschuur (Schathoes) naast de borg Verhildersum. Binnen is de uitstraling klassiek, met veel hout, een oude schouw en strak wit tafellinnen. Alleen de aanloop met landerijen, boomsingels, boomgaarden en prachtige aangelegde tuinen zijn de
trip naar dit sterrenrestaurant al meer dan waard.