Gaat het nou goed met Nick of niet? Nick Vollebregt is een Goois icoon. 34 jaar geleden opende de naamgever zijn jazzcafé/restaurant in Laren. Hoewel de jamsessies allang zijn verstomd, bleef alles hetzelfde. Een prachtig café met biljart, een eetgedeelte met bruine lambrisering, vergeelde foto's van liveoptredens, bistrolampen en een menukaart die zo uit 1970 kwam, compleet met slakken, grote entrecote en bakjes groente bij de friet.
Tegenwoordig hebben Ingeborg en Rogier van Laren de leiding en zij nemen de verouderde onderdelen onder handen. Dat moet natuurlijk ook. Maar de nieuwe wc's en serre zijn wel erg van nu, de vormgeving van de menukaarten en website is niet-Nick en de opnieuw geschilderde gevel is dat evenmin.
Staat tegenover dat de kaart gevarieerder is en de bediening nog steeds schittert door leeftijd en ervaring. We geven ze het voordeel van de twijfel, maar 't moet natuurlijk niet te gek worden.