Van de kale polder naar een bijzondere plek aan het water. Want dat is waar je belandt als je tussen Kraggenburg en Marknesse de doorgaande weg verlaat: Brennels Buiten. Een strandpaviljoen aan een zoetwatermeer, omringd door brandnetelplantages, kruidenvelden, bamboebos en sinds september 2011 de pitch & putt-golfbaan. In de aangrenzende
winkel verkoopt men kleding en zeepjes, vervaardigd met diezelfde brandnetels. Natuurlijk werkt ook de keukenbrigade met producten uit de eigen achtertuin. Zo staan er altijd brandnetelsoep en -brood op de kaart, aangevuld met een derde wisselend brandnetelgerecht, zoals ijs. De verse kruiden en groenten zorgen voor een ook voor de vegetariër interessante kaart met eenvoudige, smaakvolle gerechten. De overige ingrediënten komen vooral uit de regio. In de zomerlounge zit je op het grote terras, in de donkere maanden warm je je bij de houtkachel. Een goedgevulde picknickmand voor bij een wandeling is verkrijgbaar en ‘s avonds zijn er regelmatig liveoptredens.