Op een hoek net buiten het centrum van Hilversum staat een statig, historisch huis. Op de stoep een klein terrasje met lantarens, rieten manden en een druivenrank. Als je binnenkomt loop je direct tegen de vierkante bar, van hieruit heeft het personeel goed zicht op de tafels. Rondom de bar staan tafels met bistrostoelen. Aan de muur hangen opvallende tegeltableaus van Artpower, een expositie van jonge kunstenaars die driemaandelijks wisselt. De werken kunnen hier gekocht worden. 
Boven vind je een loungegedeelte met gezellige zitjes rondom de vide; hier kun je zowel borrelen als eten. Heel leuk is het tweepersoonstafeltje op het piepkleine balkonnetje.
De eigenaars van Lust zijn jong en vol passie. Ze willen dat de gast zich thuis voelt en dat lukt hier wat ons betreft prima. Heel bijzonder zijn de Lusterijen, waarbij uitgegaan wordt van een proeverij van wijnen, cognac, wodka of whisky geserveerd met bijpassende hapjes. Sommige van ‘De kleine beleving(en) van Lust’, zoals gebakken taleggiokaas of polentamuffins, zijn ook in grote porties te verkrijgen. Wij lopen warm voor ‘De traditie van Lust’; de ossenhaas in een zoutkorst en de vers gedraaide spaghetti, waarbij met geflambeerde grappa de binnenkant van een Parmezaanse kaas wordt gesmolten, waarna de spaghetti in de kaas wordt opgewarmd en dan nog extra op smaak  gebracht met vers geschaafde truffel. Deze gerechten verdwijnen wegens grote populariteit niet van de kaart – en terecht. Als de jonge bediening dan ook nog verstand heeft van wijnen zijn wij meer dan enthousiast.