Het is even zoeken als je er nog niet eerder bent geweest, maar op de kop van het Hilversums kanaal direct aan de jachthaven ligt Lakes. Gesitueerd in een origineel Dudokpand met prachtig terras is het met recht een mooi plaatje. Het sterrenrestaurant van chef Erik de Boer is ‘hip chic’, zoals ze het zelf zeggen, wij zeggen eerder een beetje poenerig. Je kunt de avond starten met een aperitief in de lounge, waar als het even meezit de open haard brandt. Daarna gaat het richting restaurant. Een grote ruimte met veel zilveren en zwarte accenten, strak gedekte tafels en rondom een grote raampartij. Het eten is zoals het sterreneten betaamt: zeer smakelijk. De wijnen: dik in orde. De amuses verdienen een aparte vermelding: voortreffelijk. Op rustiger dagen kan het restaurant wel wat minder sfeervol ogen, leeg ook wel, want het zit hier echt niet elke dag vol met – wannabe- – BN’ers.