Dit restaurant is de beste nieuwkomer in de regio Friesland

Ergens op een industrieterrein in Heerenveen lijkt Twee wat verlegen weg te duiken achter een omheining. Alsof het niet gevonden wil worden. Maar wij zetten door en na vele rondjes hebben we eindelijk de voordeur gevonden. De inrichting is strak modern maar niet trendy. Denk zakelijk: de donkere antraciet- en metaaltinten worden opgefleurd door een felrood keukenblok. De tafels zijn crisp en clean gedekt met wit linnen en steken goed af tegen een lange wand van donkerrode bakstenen waar geen einde aan lijkt te komen. Geen romantiek maar correct en verzorgd.
Gelukkig worden we bij het zien van de menukaart wat warmer van binnen. Mooie elegante gerechten met soms een Fries verrassingselement. Als we kiezen voor het verrassingsmenu worden we verrast, verwend en verlekkerd met amuses, vis, scheermesjes, zeekraal en hert. De kok weet van wanten. Niet vaak proeven we zulk mals vlees, mooi gegaarde vis en alles is ook nog eens een lust voor het oog.
Helaas is het einde van de avond wat minder in balans dan het eten: de rekening vinden we behoorlijk gepeperd en dat terwijl we eigenlijk nog wel een beetje trek hebben.
Twee is daarom wat ons betreft hét zakelijke adres. Geweldige plek om een belangrijke klant te imponeren en voor je te winnen.