Metzo is een golden oldie in Haarlem en zit vlakbij de Grote Markt in een smal straatje. Klein terrasje voor de deur, binnen blijkt de ruimte dankzij een aantal ingebouwde etages verrassend groot. Boven zit je gezelliger dan beneden, zeker als daar de gashaard aan is. De bediening rent zich de benen uit het lijf over al die trappen, maar blijft toch goed gestemd. Metzo’s menu is uitnodigend en fantasierijk. Moeilijk kiezen dus uit uitdagende voorgerechten als  krokant gebakken zwezerik of crème brûlée van geitenkaas en kalf. Wij eten onder meer een sashimi van zalm met een knapperige scampi-springroll. De wasabi-kaviaar geeft een pittige bite. De porties zijn ruim dus twee voorgerechten is ook een goede optie. En dan natuurlijk wel afsluiten met kaas van kaashandel L’Amuse, want die kan niemand laten staan. Metzo is zo’n tijdloos, ‘altijd goed voor alle gelegenheden’-adres. En misschien kleeft er daarom een beetje een ouderwets gevoel aan. Het interieur kan inmiddels een kleine opfrisser gebruiken. En natuurlijk vinden wij Wham’s Club Tropicana een klassieker, maar gemixt met Simply Red en vroeg werk van Amy Winehouse is het wel erg heftig retro.