Haarlemmers gaan weer massaal naar de kerk! De Vestekerk. Daar wordt namelijk sinds de ronduit spectaculaire verbouwing Jopen Bier getapt, én gebrouwen.
Beneden is het relaxed bier proeven en borrelhappen happen in de enorme hangbanken of aan de supersized houten aanschuiftafels, terwijl achter de bar in koperen brouwketels en lagertanks nieuw bier in de maak is. Boven in de kerk, in een met Perzisch tapijt beklede ‘bak’, zweeft het restaurant. Een oase van rust boven het altijd stampvolle cafégedeelte.
Dit is waarschijnlijk het enige restaurant in Nederland waar geen wijn- maar bierglazen zijn ingedekt. En culicombi’s voor perfect bij je gerecht passend bier op de kaart staan. Dat pakt onverwacht goed uit. Het eten is niet heel speciaal, maar dik in orde. Elke zes weken een nieuwe kaart, veel Nederlandse en biologische ingrediënten. En Jopenbier natuurlijk, bijvoorbeeld in een saus verwerkt of als basis van een stoof. De hartelijke bediening zet het moois, soms met zwier en soms nog wat onzeker (de nieuwkomers), op tafel.

Fotograaf: Helene Wiesenhaan